Обычаи и традиции Армении — гайд по традициям армянского народа

Армения – древняя страна. По подсчетам историков ей не менее 2 500 лет, а некоторые утверждают, что около 3 500 или даже 6 000 лет. За это время сложилось множество традиций и обычаев. Они менялись, преобразовывались, но сохранились и чтятся народом.

Мы собрали армянские праздники, связанные с ними обряды, обычаи, традиции. Узнали о местных блюдах, воспитании и в целом менталитете и написали статью, которая поможет вам лучше узнать и понять этот народ. Отметим, что, хотя эти традиции до сих пор распространены, не каждая семья их придерживается.

Содержание:

1. Взаимоотношения, менталитет
2. Традиционные блюда
3. Традиционная одежда
4. Традиционные танцы
5. Народная музыка
6. Семейные традиции
7. Национальные праздники

Взаимоотношения, менталитет

Приветствие

Начнем знакомство с традициями армян с приветствия. При встрече в Армении у мужчин принято целоваться в щеку, ведь поцелуй означает, что вы друзья, вы доверяете друг другу. Мужчины при встрече также пожимают руки. От армянина вы услышите не только «барэв дзэс» – «здравствуйте», но и вопрос «вонц эс?» – «как ты?» И не поинтересоваться в ответ – невежливо. Также, обращаясь к собеседнику, добавляют слово «джан», чтобы показать уважение, свое хорошее отношение, любовь. Этому слову у нас посвящена целая статья.

Если хотите знать больше слов, чем просто приветствие, записывайтесь на курсы армянского в языковые школы из каталога Move2Armenia.

Отношение к близким

В Армении семья – это одна из главных ценностей. Большие праздники вроде Рождества принято встречать с родными; на застолья собирается вся семья; часто ходят друг к другу в гости. Нередко после свадьбы молодые выбирают жить с родителями, даже если у них хватает средств на переезд. Близкие друзья также считаются частью семьи.

Особое отношение в Армении к старшим. Их глубоко уважают и помогают. Их не перебивают, не пререкаются, в их присутствии не шумят, конечно же, уступают место, ухаживают за столом. Когда пожилой человек входит в комнату, во многих семьях принято вставать и не садиться, пока стоит старший. Уже взрослые дети обеспечивают своих пожилых родителей.

К детям трепетное отношение. Чаще всего семьи многодетные. Ребенок считается благословением свыше, ему позволяют практически все. Когда родители гуляют с ребенком, их останавливают, делают малышу комплимент, угощают сладостями и фруктами. Здесь без страха оставляют детей играть на площадке возле дома, потому что они всегда под присмотром соседей, малышей не дадут в обиду.

В Армении широко празднуют День защиты детей. На площадях устраивают концерты, проводят мероприятия в библиотеках, центрах развития, в целом организуют разнообразные развлечения.

Положение мужчины

Сейчас традиция особого отношения к мужчине больше сохраняется в регионах, но не в крупных городах. Так, рождение мальчика в семье считается большой радостью, ведь это означает, что род продолжится. Все еще распространено восприятие мужчины как добытчика. Он глава семьи и может запретить жене работать. В консервативных семьях и в провинции принято, что мужчина идет впереди женщины, первым входит в помещение, завидев его, женщины замолкают.

Отношение к женщинам

В Армении женщин уважают, при них не принято грубо высказываться. Молодые люди рассказывают, что редко знакомятся с девушками в общественных местах, так как опасаются их старших братьев.

Женщина зачастую заведует домашним хозяйством. В удаленных от столицы селениях особенно ценится кротость и скромность. Там женщина может носить закрытую одежду, не принято перечить мужу. Однако в крупных городах такое редко встречается.

Гостеприимство

Одна из главных армянских черт, о которой знают люди по всему миру, – это гостеприимство. Иностранца, нового знакомого непременно пригласят в дом и щедро угостят. Гость послан армянину Богом. Если пришедшего приютить, накормить, то хозяевам это вернется счастьем. Отказываться от приглашения считается неуважительным. На застольях могут, согласно обычаю, оставлять место для нежданного гостя.

Из личного опыта добавлю, что при заезде в квартиру в Армении нас с семьей встретил главный по дому и пригласил в гости выпить пива.

Соседи

Ярче всего об отношении к соседям говорит армянское выражение «хороший сосед лучше близкого родственника». Соседи заходят друг к другу без предупреждения и стука. Могут ежедневно встречаться за чашкой кофе и обсуждать последние новости.

Опоздание

Редко можно встретить армянина, который приходит на встречу вовремя. Опаздывают как в гости, так и на мероприятия. Привычным считается опоздание на 15 минут.

Любовь к стране и народу

Армяне любят и гордятся своей страной. Они могут быть недовольны правительством, жаловаться на жизнь, но это не изменит их сердечного отношения к родине. Иностранцев местные непременно спрашивают, нравится ли им в Армении, и заодно рассказывают, чем славится страна. Со всех уголков мира приезжают и остаются в Армении репатрианты, которые могли до этого никогда здесь не жить.

Религия

Армения – первая страна, принявшая христианство (301 г.), чем здесь очень гордятся. Большинство армян принадлежат к Армянской апостольской церкви. Широко отмечают религиозные праздники, о которых мы расскажем ниже.

Не ругаются матом

В Армении не принято ругаться матом в общественных местах, так как мимо могут проходить девушки, то есть чьи-то мамы, сестры, бабушки. Не допустимо, чтобы они услышали не только мат, но и в целом грубые слова. А ругающаяся матом девушка – это вообще нонсенс.

Не моргают, а сигналят машины

Приехавшие в Армению автолюбители удивляются, что здесь водители «общаются» при помощи сигналов, а не света фар или поворотников. Из-за этого на загруженных дорогах бывает шумно.

Шахматы и нарды

Шахматам учат уже со школы, поэтому каждый армянин хотя бы немного, но умеет играть. Также во дворах часто сидят компании с нардами. Армяне славятся искусством изготовления досок для шахмат и нардов.

Традиционные блюда

Мы уже сказали о гостеприимстве, и его неотъемлемая часть – это застолье. На традиционном столе обязательно присутствуют мясные блюда, к ним подают салат ахцан из помидоров, огурцов и зелени, разнообразные соленья, домашние сыры и лаваш. Кстати, лаваш внесен в список нематериального наследия ЮНЕСКО.

В целом армянские блюда жирные, калорийные. Едят много мяса и хлеба. Как и в других жарких странах, здесь в готовке используют много соли. Но в 2022 г. Минздрав Армении запретил ставить солонки на столы в ресторанах и кафе, так как соли потребляют даже слишком много.

Одно из самых известных армянских блюд – это шашлык или хоровац. Даже устраивают соревнования среди ресторанов, чтобы узнать, кто жарит мясо вкуснее.

Традиционные мясные блюда:

Амич – мясо птицы, начиненное сухофруктами.

Ариса – каша с курицей.

Долма, а вернее толма – фарш с рисом в виноградных листьях.

Кюфта – нежные мясные шарики, обычно нарезанные.

Кялла – блюдо из бараньей или говяжьей головы. Традиционно его готовят в г. Гюмри. Даже не все современные армяне решаются попробовать кяллу из-за ее вида. Но те, кто отваживается, говорят, что это очень вкусное блюдо.

Ламаджо – лепешка с фаршем.

Отдельно назовем супы, так как в Армении они тоже разнообразны:

Авелук. Суп назван по главному ингредиенту – авелуку или конскому щавелю. В армянской кухне часто используются травы, которые в других странах могут считать сорными.

Бозбаш – суп из баранины.

Спас – молочный суп, особенно любимый армянами.

Хашлама – суп из телятины с картофелем и овощами.

Хаш – говяжий бульон, который принято есть в холодные месяцы с утра. Вместе с ним подают водку, соленья, внутрь крошат сухой лаваш. С этим супом связана шутка. Говорят, что он не любит три «к»: «кенац» – тост – якобы за хашем не говорят тостов; коньяк, ведь пьют водку, и «кин» – женщин, так как хаш готовят мужчины.

Овощные блюда:

Женгялов хац – тонкие лепешки с большим количеством рубленной зелени.

Имам баялды – баклажаны с овощами и чесночно-укропной заправкой. В Армении их часто закатывают на зиму.

Хапама – фаршированная тыква. Ее начинку можно назвать сладким пловом. Это праздничное блюдо, его подают на свадьбу, Рождество или Пасху.

Сладкое и выпечка:

Барурик – рулет с ореховой начинкой.

Гата или кята может напоминать пирог или печенье, так как готовится по-разному в зависимости от региона. Начиняют орехами или маслом с сахарной пудрой.

Торт «Микадо» состоит из множества тонких сметанных коржей и заварного шоколадного крема со сгущенкой. Это настоящая сладкая бомба, но от нее невозможно отказаться.

Назук – выпечка из слоеного теста. Может быть как сладкой, так и соленой. Ее традиционно готовят на Пасху.

Шароц или сладкий суджук – армянская сладость, родственница чурчхелы.

Алани – сушеные персики, начиненные орехами. Как и в шароце, фрукты нанизывают на нитку.

Матнакаш – традиционный овальный хлеб с бороздками посередине. Снаружи у него корочка, а внутри мягкая булка.

Условно к сладкому можно отнести кашу мшош. Это постное блюдо из чечевицы с сухофруктами и орехами. Иногда их заменяют овощами.

Армения славится напитками. Туристы возвращаются домой с бутылками знаменитого коньяка «Арарат» и «Ной». Также Армения гордится своим вином, причем не только виноградным, но и гранатовым. Его изготавливают во многих домашних винодельнях. На застольях можно встретить тутовую водку «Арцах». Если о любви армян к коньяку и вину хорошо известно, то об особом отношении к пиву знают не все. А ведь мужчины любят собраться за кружкой «Гюмри», «Киликии» или «Дилижана».

Из неалкогольных напитков выбирают минеральную воду «Джермук». Хорошо освежает тан – кисломолочный продукт. Подсчитано, что в среднем каждый житель Армении выпивает 3,5 чашки кофе в день. Бодрящий напиток здесь любят и предпочитают готовить в джезве (турке) на песке. Нередко женщины гадают на кофейной гуще. 

В Армении пить воду можно даже из крана. На улицах установлены питьевые фонтанчики – пулпулаки, которые спасают во время жары. С пулпулаком связано выражение «вода – младшим, слово – старшим». Как мы уже говорили, старшее поколение в Армении почитают, ему всегда положено говорить первым, а детям нужно уступать место к воде.

Традиционная одежда

Традиционная армянская одежда называется тараз. Он различался от региона к региону, но основные элементы были похожи. Женщины носили шаровары, рубашку, поверх надевали платье или кафтан, передник. По праздникам платья подвязывали широким поясом. Наряд украшался вышивкой, тесьмой, которая, как считалось, защищала от дурного воздействия. По одежде можно было понять, откуда родом женщина. Обязательно носили украшения, показывавшие семейный статус.

Мужской костюм состоял из рубашки, шароваров и кафтана, на который надевали чуху – черкеску из овечьей шерсти ниже колена. Подпоясывались ремнем.

Одежда была традиционно красного, желтого, синего или фиолетового цвета. Орнаменты геометрические, растительные или с изображением животных.

Сейчас людей в таразах можно увидеть на праздниках и народных гуляниях. Национальные танцевальные и музыкальные коллективы надевают их на выступления.

А о такой традиции, связанной с современным мужским костюмом, знают не все. Мужчины-армяне надевают бельевую майку под любую верхнюю одежду, даже под футболку. Зимой так теплее, а летом на одежде не остаются пятна от пота. О женщинах лишь скажем, что они следят за современной европейской модой и всегда ухоженно выглядят.

Традиционные танцы

Для каждого события, например, свадьбы, похорон, победы в сражении и для работы были свои танцы. Некоторые из них сейчас исполняют только народные коллективы, но есть танцы, которые знает и любит нынешняя молодежь. Люди могут собираться в парках или на площадях, чтобы потанцевать или выучить движения.

К военным танцам относятся:

Берд – «крепость». Это название сразу приходит на ум, когда видишь танец. Мужчины встают на плечи друг другу, создавая двухэтажную стену. Традиционно танец исполняет ансамбль «Берд».

Кочари связывают со временем поклонения дикому овну, чьи движения повторяют танцоры. Сейчас это победный мужской танец, который даже попал на историческую пленку. Его исполняли в 1945 г. у стен Рейхстага.

Ярхушта, что в переводе означает «товарищ по оружию». Во время танца воины двигались навстречу друг другу и громко хлопали в ладоши.

Яркий и впечатляющий армянский танец с саблями Трахаг есть в балете «Гаяне» на музыку Арама Хачатуряна. Этот балет – настоящее национальное достояние.

По другим поводам танцевали:

Шалахо тоже исполняется в балете «Гаяне». Его танцуют двое мужчин и женщина.

Вервери – групповой танец, который раньше связывали с культом древа, то есть символом потомства.

Исполняя танец Джейрани, подражали антилопе: держали голову поднятой, медленно вышагивали и плавно двигали руками.

Папури исполняли мужчины для отпугивания злых сил.

Эчмиадзин, предположительно, был посвящен богу солнца. Люди вставали в хоровод, сужали круг и расходились.

Свадебные танцы:

Танец с шашлыком исполняют на свадьбе при подаче этого блюда.

У невесты есть свой танец – Узундара. Она выступает одна или с другими девушками.

Шавали – танец гостей на свадьбе. Изначально его исполняла свекровь.

Еще больше о танцах мы рассказали в отдельной статье.

Народная музыка

Музыка была бытовая, праздничная, эпическая и лирическая. Исполняли ее на народных инструментах: дудуке (дудке из абрикосового дерева), кяманче (лире с круглым резонатором) и шви (свистковой флейте). И сейчас, например, во время застолий можно услышать хор армянских голосов.

В первой половине XX в. в Армении появился джаз. Он считается самым любимым музыкальным жанром армян. Во многих ресторанах и кафе Еревана за ужином вы услышите местный джаз-бенд. В этой статье мы рассказали о джазе в Ереване, а в этой – об армянских музыкантах и исполнителях в целом.

Семейные традиции

У армян множество традиций, обычаев и обрядов связано с яркими событиями, как радостными, вроде свадьбы и крестин, так и с печальными – с похоронами. Есть и уникальные семейные праздники. Не все следуют традициям, о каких-то уже забывают или меняют. Более трепетно к ним относятся в деревнях и селах, вдали от больших городов.

Свадьба

По обряду сватовства родители жениха приходят в дом невесты. Будущие тесть и теща только с третьего раза соглашаются отдать свою дочь, ведь они высоко ценят и любят ее.

Перед свадьбой в доме невесты или в ресторане проходит Ншандрек – «помолвка». Жених вручает невесте кольцо, которое иногда и сейчас освящают. Считается, что после этого никто не сможет воспрепятствовать браку. Во время застолья планируют будущую свадьбу.

В день свадьбы празднование начинается еще в доме жениха. За столом собираются гости, звучат первые поздравления и напутственные слова. Затем все отправляются к дому невесты. Она танцует для своего возлюбленного, в то же время прощаясь с родителями. У девушки также организуют застолье. Когда собираются уходить, происходит выкуп. Младший брат невесты или другой близкий к семье мальчик кинжалом загораживает вход для жениха, пока его крестный не заплатит выкуп.

И в наше время многие молодые венчаются в церкви. Иногда идут только в церковь, но не расписываются официально. Молодые обмениваются кольцами и надевают их на левую руку.
После отправляются отмечать свадьбу в доме жениха или в ресторане. Мать или другая родственница со стороны жениха кладет паре на плечи лаваш, кормит медом. Муж и жена должны наступить на тарелки и разбить их. Традиционно мужчина, как глава семьи, делает это первым. Невеста снова танцует для любимого вместе с другими молодыми гостьями. И, как мы говорили, выступают официанты во время подачи шашлыка.

Во время застолья не принято кричать «горько», так как считается неприличным для новобрачных проявлять свои чувства и целоваться на людях. Максимум – это поцелуй в щеку.

Не только молодоженам дарят подарки, но и муж с женой преподносят гостям таросики. Тарос переводится как «передать». Традиционно холостым гостям невеста передавала сладкое, таким образом делясь своим счастьем. Сейчас могут подарить цветы и другие небольшие сувениры на память о событии.

Рождение ребенка

Появление в семье ребенка – это большая радость. Зачастую счастливые родители в благодарность врачу дарят деньги. Еще сохраняется религиозная традиция, по которой 40 дней после рождения ребенка могут видеть только родственники.

Крестины

Крестными обязательно становится замужняя пара. Отметим, что свидетельство о крещении в Армянской церкви иногда заменяет свидетельство о рождении. Если ребенка не крестили в детстве, это делают перед венчанием.

Крещение ребенка отмечают широко, как большие семейные праздники, вроде свадьбы или Дня рождения.

Атамхатик

Необычная армянская традиция, которую редко встретишь в других странах, связана с появлением у ребенка первого зуба. Она называется Атамхатик – «зубик» + «зернышко». На праздник приглашают гостей, голову ребенка посыпают горохом и фасолью, чтобы безболезненно росли все зубы. Дальше проводят обряд по выбору будущей профессии для малыша. Вокруг него раскладывают вещи, обозначающие разные занятия – к какой ребенок потянется, тем ему и заниматься в будущем.

Похороны

Со смертью и похоронами издавна связаны поверья у различных народов. В Армении в доме умершего человека останавливают часы и завешивают зеркала, чтобы уберечься от злых сил. Соблюдая траур, женщины носят черную одежду, мужчины 40 дней не бреют бороду.

Число три по религиозной традиции имеет сакральное значение, поэтому иногда сохраняется обычай трижды обходить гроб против часовой стрелки и целовать руку усопшего. Похороны устраивают на третий день. Съезжаются все родственники. Обязательно оставляют семье усопшего материальную помощь. В некоторых селениях женщинам все еще запрещают провожать усопшего на кладбище.

На поминальном столе ставят хашламу и харису, пьют водку. Следующие поминки проходят на седьмой и сороковой день.

Национальные праздники и памятные дни

Здесь мы расскажем, как в Армении принято отмечать памятные даты и проводить праздники, в том числе самобытные.

Новый год

Новый год отмечают с 31 декабря на 1 января. Заранее украшают новогоднее дерево. Сейчас это ель или ее лапы, а изначально брали ветви любых деревьев или связанные колосья пшеницы. Они символизировали древо жизни. Их украшали фруктами, грецкими орехами и самодельными куклами. В некоторых семьях стараются сохранить старую традицию.

Этот праздник отмечают с друзьями и родственниками. В 12 часов ночи запускают салют. Следующие три дня ходят в гости к родным.

В Армении есть еще два дня, обозначающие Новый год. Память о них сохранилась с доисторических времен. 21 марта отмечали Аманор, или день весеннего равноденствия. А 11 августа прародитель армян Айк Наапет сразил одной стрелой Вавилонского правителя титана Бэла, освободив свой народ. Тот памятный день назвали Навасард. Сейчас это, конечно же, не официальные праздники.

Рождество

В Армении Рождество и Крещение отмечают в одно время – с пятого на шестое января. Вместе оба праздника называют Богоявлением. В это время ходят в церковь, проводят время с семьей. На праздничный стол традиционно подают вареную рыбу, символизирующую Иисуса Христа, плов с сухофруктами, отварные травы и красное вино.

У нас есть отдельная статья про Новый год и Рождество по-армянски, приглашаем прочитать.

Терендез

Терендез (Трндез), или Сретение Господня отмечается с вечера 13 февраля. Это пример объединения языческого и христианского праздника. Язычники-огнепоклонники разжигали костры и прыгали через них, чтобы солнце грело теплее. Главными участниками праздника были пары. В наше время в Сретение Господня отмечают еще и День благословения молодоженов. От благословенной на богослужении свечи разжигается костер, через который, как и раньше, прыгают пары.

День Святого Саркиса

В Армении есть свой День всех влюбленных – День Святого Саркиса. Его отмечают за 64 дня до Пасхи, то есть в субботу между 18 января и 23 февраля. В этот день едят, не запивая, соленые лепешки, чтобы во сне увидеть свою любовь. А на улицу выставляют поднос с жареной пшеничной мукой. Если на нем ночью свой след оставит конь Святого Саркиса, то сбудется желание влюбленного.

Бун Барекендан

Армянская Масленица отмечается до начала Великого поста. На Барекендан не только провожают зиму: главное, что это день, когда люди выходят из траура, они радуются жизни. Название так и переводится «доброе житие». Устраиваются народные гуляния, ярмарки, ждут гостей на застолье, но стараются есть пищу только растительного происхождения, чтобы подготовиться к предстоящему посту.

Праздник женщин

В Армении 8 Марта – официальный выходной. Но одним днем празднование не заканчивается. Женщинам посвящен целый месяц – до 7 апреля, когда отмечают День материнства и красоты. Об этом апрельском празднике, совпадающим с Благовещением Пресвятой Богородицы, вспомнили после распада СССР. Нерабочим оставили Международный женский день, но о собственном празднике не забывают.

Цахказард

Цахказард – «украшенный цветами», или Вербное Воскресенье, отмечается в последнее воскресенье Великого поста за неделю до Пасхи. В Армении благословляют ивовые и оливковые ветви, а не пальмовые ветви или вербу.

Затик

На Пасху – Затик яйца красят с помощью луковой шелухи в красный цвет и обмениваются ими. Есть игра, в которой соперники бьются яйцами, и победитель забирает разбитое яйцо побежденного. Яйцо можно разрезать, посыпать солью и завернуть в лаваш вместе с тархуном. Вместо кулича едят гату. Еще больше о празднике читайте здесь.

День памяти жертв Геноцида армян

В годы Первой Мировой войны в Османской империи массово уничтожали этнических армян. Погибло около полутора миллионов людей, среди которых были представители интеллигенции, цвет нации. Армяне по всему миру помнят о событиях 1915 г. В Ереване 24 апреля проходит траурное шествие к мемориалу Цицернакаберд («крепость ласточки»), возле которого возлагают цветы. К столетней годовщине геноцида была создана эмблема в виде фиолетовой незабудки – символ памяти.

День Победы

В Великой Отечественной войне сражалось свыше 500 000 армян, поэтому 9 Мая – важная дата для страны. Ежегодно к мемориалам возлагают цветы, проходит акция «Бессмертный полк», устраивают салют.

Вардавар

Сохранился и языческий праздник Вардавар, который сейчас совпадает с Преображением Господним. Отмечается через 14 недель после Пасхи. В переводе с армянского Вардавар – «яркая, огненная роза». Праздник был посвящен богине любви и красоты Астхик, возлюбленной бога огня Ваагна. Богиня дарила розы и разливала по армянской земле розовую воду. И сейчас принято обливать прохожих водой. Подробнее о празднике – по ссылке.

Матах

Обряд, который больше всего удивляет иностранцев, – матах. В церковный праздник или после важного для человека события в храме освещают соль. За пределами церкви ее скармливают ягненку, теленку или красному петуху, после чего животное или птицу закалывают. Вареное мясо раздают бедным, соседям, друзьям, так как вся суть этого обряда заключается именно в благотворительности, желании разделить свою радость или горе с другими.

После знакомства с традициями и обычаями армян можно сказать, что это открытый, отзывчивый народ, который чтит предков, любит свою страну и помнит историю.

Если вы переехали в Армению и хотите узнать ее историю, начать учить язык, станцевать народные танцы и приготовить традиционные блюда, следите за анонсами бесплатных мероприятий Move2Armenia Culture.